食品添加物使用範圍及用量標準-第14類：食品工業用化學藥品

網站更新日期:107/06/19
※以下資料僅供參考，請仍需依衛福部相關最新法令

編號 品名 使用食品範圍及限量 使用限制
001 氫氧化鈉
Sodium Hydroxide		 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 最後製品完成前必須中和或去除。
002 氫氧化鉀
Potassium Hydroxide		 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 最後製品完成前必須中和或去除。
003 氫氧化鈉溶液
Sodium Hydroxide So-lution		 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 最後製品完成前必須中和或去除。
004 氫氧化鉀溶液
Potassium Hydroxide Solution		 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 最後製品完成前必須中和或去除。
005 鹽酸
Hydrochloric Acid		 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 最後製品完成前必須中和或去除。
006 硫酸
Sulfuric Acid		 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 最後製品完成前必須中和或去除。
007 草酸
Oxalic Acid		 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 最後製品完成前必須中和或去除。
008 離子交換樹脂
Ion-Exchange Resin		 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 最後製品完成前必須中和或去除。
009 碳酸鉀
Potassium Carbonate		 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 最後製品完成前必須中和或去除。
010 碳酸鈉（無水）
Sodium Carbonate; ,Anhydrous s		 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 最後製品完成前必須中和或去除。

●備 註
本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。