餐飲原料-調味料-食品原料-馥瑞馨國際有限公司-法規資訊

食品添加物使用範圍及用量標準-第12類：粘稠劑（糊料）

網站更新日期:107/06/19
※以下資料僅供參考，請仍需依衛福部相關最新法令

編號	品名	使用食品範圍及限量	使用限制
001	海藻酸鈉 Sodium Alginate	本品可使用於各類食品；用量為10g/kg 以下。
002	海藻酸丙二醇 Propylene Glycol Alginate	本品可使用於各類食品；用量為10g/kg 以下。
003	乾酪素 Casein	本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
004	乾酪素鈉 Sodium Caseinate	本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
005	乾酪素鈣 Calcium Caseinate	本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
006	羧甲基纖維素鈉 Sodium Carboxymethyl Cellulose	本品可使用於各類食品；用量為20g/kg 以下。
007	羧甲基纖維素鈣 Calcium Carboxymethyl Cellulose	本品可使用於各類食品；用量為20g/kg 以下。
008	酸處理澱粉 Acid Treated Starch	本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
009	甲基纖維素 Methyl Cellulose	本品可使用於各類食品；用量為20g/kg 以下。
010	多丙烯酸鈉 Sodium Polyacrylate	本品可使用於各類食品；用量為20g/kg 以下。
012	鹿角菜膠 Carrageenan	本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
017	玉米糖膠 Xanthan Gum	本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
018	海藻酸 Alginic Acid	本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
019	海藻酸鉀 Potassium Alginate（Algin）	本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
020	海藻酸鈣 Calcium Alginate（Algin）	本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
021	海藻酸銨 Ammonium Alginate（Algin）	本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
022	羥丙基纖維素 Hydroxypropyl Cellulose	本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
023	羥丙基甲基纖維素 Hydroxypropyl Methylcellulose（Propylene Glycol Ether of Methycellulose）	本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
024	聚糊精 Polydextrose	本品可於各類食品中視實際需要適量使用。	一次食用量中本品含量超過15 公克之食品，應顯著標示「過量食用對敏感者易引起腹瀉」。
025	卡德蘭熱凝膠 Curdlan	本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
026	結蘭膠 Gellan Gum	本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
027	糊化澱粉(鹼處理澱粉) Gelatinized Starch（Alkaline Treated Starch）	本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
028	羥丙基磷酸二澱粉 Hydroxypropyl Distarch Phosphate	本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
029	氧化羥丙基澱粉 Oxidized Hydroxypropyl Starch	本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
030	漂白澱粉 Bleached Starch	本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
031	氧化澱粉 Oxidized Starch	本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
032	醋酸澱粉 Starch Acetate	本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
033	乙醯化己二酸二澱粉 Acetylated Distarch Adipate	本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
034	磷酸澱粉 Monostarch Phosphate	本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
035	辛烯基丁二酸鈉澱粉 Starch Sodium Octenyl Succinate	本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
036	磷酸二澱粉 Distarch Phosphate	本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
037	磷酸化磷酸二澱粉 Phosphated Distarch Phosphate	本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
038	乙醯化磷酸二澱粉 Acetylated Distarch Phosphate	本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
039	羥丙基澱粉 Hydroxypropyl Starch	本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
042	辛烯基丁二酸鋁澱粉 Starch Aluminum Octenyl Succinate	本品可使用於各類食品；用量為20g/kg 以下。
043	丁二酸鈉澱粉 Starch Sodium Succinate	本品可使用於各類食品；用量為20g/kg 以下。
044	丙醇氧二澱粉 Distarchoxy Propanol	本品可使用於各類食品；用量為20g/kg 以下。
047	乙基纖維素 Ethyl Cellulose	本品可於膠囊狀、錠狀食品中視實際需要適量使用。
048	乙基羥乙基纖維素 Ethyl Hydroxyethyl Cellulose	本品可於膠囊狀、錠狀食品中視實際需要適量使用。

●備註
本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。