網站更新日期:107/06/19
※以下資料僅供參考,請仍需依衛福部相關最新法令
編號 | 品名 | 使用食品範圍及限量 | 使用限制 |
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001 | D-山梨醇 D-Sorbito |
本品可於各類食品中視實際需要適量使用 | 1. 限於食品製造或加工必須時使用。 2. 嬰兒食品不得使用。 |
002 | D-山梨醇液 70% D-Sorbitol Solution 70% |
本品可於各類食品中視實際需要適量使用 | 1. 限於食品製造或加工必須時使用。 2. 嬰兒食品不得使用。 |
003 | D-木糖醇 D-Xylitol |
本品可於各類食品中視實際需要適量使用 | 1. 限於食品製造或加工必須時使用。 2. 嬰兒食品不得使用。 |
004 | 甘草素 Glycyrrhizin |
本品可於各類食品中視實際需要適量使用 | 不得使用於代糖錠劑及粉末。 |
005 | 甘草酸鈉 Trisodium Glycyrrhizinate |
本品可於各類食品中視實際需要適量使用 | 不得使用於代糖錠劑及粉末。 |
006 | D-甘露醇 D-Mannitol |
本品可於各類食品中視實際需要適量使用 | 1. 限於食品製造或加工必須時使用。 2. 嬰兒食品不得使用。 |
007 | 糖精 Saccharin |
1. 本品可使用於瓜子、蜜餞及梅粉;用量以 Saccharin 計為 2.0g/kg 以下。 2. 本品可使用於碳酸飲料;用量以Saccharin 計為 0.2g/kg 以下。 3. 本品可使用於代糖錠劑及粉末。 4. 本品可使用於特殊營養食品。 5. 本品可使用於膠囊狀、錠狀食品;用量以 Saccharin 計為 1.2g/kg 以下。 6. 本品可使用於液態膳食補充品,用量以 Saccharin 計為 0.08g/L 以下。 |
使用於特殊營養食品時,必須事先獲得中央主管機關之核准。 |
008 | 糖精鈉鹽 Sodium Saccharin |
1. 本品可使用於瓜子、蜜餞及梅粉;用量以 Saccharin 計為 2.0g/kg 以下。 2. 本品可使用於碳酸飲料;用量以Saccharin 計為 0.2g/kg 以下。 3. 本品可使用於代糖錠劑及粉末。 4. 本品可使用於特殊營養食品。 5. 本品可使用於膠囊狀、錠狀食品;用量以 Saccharin 計為 1.2g/kg 以下。 6. 本品可使用於液態膳食補充品,用量以 Saccharin 計為 0.08g/L 以下。 |
使用於特殊營養食品時,必須事先獲得中央主管機關之核准。 |
009 | 環己基(代)磺醯胺酸鈉 Sodium Cyclamate |
1. 本品可使用於瓜子、蜜餞及梅粉;用量以 Cyclamate 計為 1.0g/kg 以下。 2. 本品可使用於碳酸飲料;用量以Cyclamate 計為 0.2g/kg 以下。 3. 本品可使用於代糖錠劑及粉末。 4. 本品可使用於特殊營養食品。 5. 本品可使用於膠囊狀、錠狀食品;用量以 Cyclamate 計為 1.25g/kg 以下。 6. 本品可使用於液態膳食補充品,用量以 Cyclamate 計為 0.4g/L 以下。 |
使用於特殊營養食品時,必須事先獲得中央主管機關之核准。 |
010 | 環己基(代)磺醯胺酸鈣 Calcium Cyclamate |
1. 本品可使用於瓜子、蜜餞及梅粉;用量以 Cyclamate 計為 1.0g/kg 以下。 2. 本品可使用於碳酸飲料;用量以Cyclamate 計為 0.2g/kg 以下。 3. 本品可使用於代糖錠劑及粉末。 4. 本品可使用於特殊營養食品。 5. 本品可使用於膠囊狀、錠狀食品;用量以 Cyclamate 計為 1.25g/kg 以下。 6. 本品可使用於液態膳食補充品,用量以 Cyclamate 計為 0.4g/L 以下。 |
使用於特殊營養食品時,必須事先獲得中央主管機關之核准。 |
011 | 阿斯巴甜 Aspartame |
本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 | 限於食品製造或加工必須時使用。 |
012 | 甜菊醣苷 Steviol Glycoside |
1. 本品可使用於瓜子、蜜餞及梅粉中視實際需要適量使用。 2. 本品可使用於代糖錠劑及其粉末。 3. 本品可使用於特殊營養食品。 4. 本品可使用於豆品及乳品飲料、發酵乳及其製品、冰淇淋、糕餅、口香糖、糖果、點心零食及榖類早餐,用量為 0.05%以下。 5. 本品可使用於飲料、醬油、調味醬及醃製蔬菜,用量為 0.1%以下。 |
使用於特殊營養食品時,必須事先獲得中央主管機關之核准。 |
013 | 甘草萃 Licorice Extracts |
本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 | 不得使用於代糖錠劑及粉末。 |
014 | 醋磺內酯鉀 Acesulfame Potassium |
本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 | 1. 使用於特殊營養食品時,必須事先獲得中央主管機關之核准。 2. 生鮮禽畜肉類不得使用。 |
015 | 甘草酸銨 Ammoniated Glycyrrhizin |
本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 | 不得使用於代糖錠劑及粉末。 |
016 | 甘草酸一銨 Monoammonium Glycyrrhizinate |
本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 | 不得使用於代糖錠劑及粉末。 |
017 | 麥芽糖醇 Maltitol |
本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 | 1. 限於食品製造或加工必須時使用。 2. 嬰兒食品不得使用。 |
018 | 麥芽糖醇糖漿(氫化葡萄糖漿) Maltitol Syrup (Hydrogenated Glucose Syrup) |
本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 | 1. 限於食品製造或加工必須時使用。 2. 嬰兒食品不得使用。 |
019 | 異麥芽酮糖醇(巴糖醇) Isomalt (Hydrogenated Palatinose) |
本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 | 1. 限於食品製造或加工必須時使用。 2. 嬰兒食品不得使用。 |
020 | 乳糖醇 Lactitol |
本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 | 1. 限於食品製造或加工必須時使用。 2. 嬰兒食品不得使用。 |
021 | 單尿甘酸甘草酸 Monoglucuronyl Glycyrrhetic Acid |
本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 | 不得使用於代糖錠劑及粉末。 |
022 | 索馬甜 Thaumatin |
本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 | 限於食品製造或加工必須時使用。 |
023 | 赤藻糖醇 Erythritol |
本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 | |
024 | 蔗糖素 Sucralose |
本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 | 使用於特殊營養食品時,必須事先獲得中央主管機關之核准。 |
025 | 紐甜 Neotame |
本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 | 使用於特殊營養食品時,必須事先獲得中央主管機關之核准。 |
●備 註
1. 本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。
2. 同一食品依表列使用範圍規定混合使用甜味劑時,每一種甜味劑之使用量除以其用量標準所得之數值(即使用量/用量標準)總和不得大於 1