1.甘氨酸

具有清爽的鮮甜味,係組成蛋白質的胺基酸之ㄧ,適用於各種食品之調味。

2.胺基丙酸

3.干貝素

具有水產特有之鮮味感,溶解性佳。

4.I+G

核甘酸調味料,由IMP及GMP混合而成。