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火鍋湯頭調味料
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台灣高鐵
台灣鐵路局
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營業項目
餐飲開發
早餐、冷飲、滷味、串燒、火鍋系列、速食、傳統小吃、日式拉麵、複合式餐飲與連鎖系統等研發配合
餐飲原料-廚房類
調味料
:粉末高湯、鮮味寶、鮮菇精、雞肉精粉、鮮雞粉、豚骨精粉、肉精粉、肉精、素肉精、牛晶粉、牛晶膏、香菇風味調味料、柴魚風味調味料、、柴魚精粉、中式調味粉、漢方調味粉、滷味調味料、水產調味料、蝦粉、原味椒鹽、胡椒鹽調味粉、美味糖、沙茶粉、濃縮肉燥、泰式香茅調味粉、泡菜調味粉、辣味浸漬粉、和風高湯
炸粉
:卡拉炸雞粉、一道式裹粉、酥脆裹漿粉、炸蝦裹粉
中西式濃湯
:馨廚玉米濃湯粉、馨廚海鮮濃湯粉、馨廚蕃茄濃湯粉、馨廚南瓜濃湯粉、馨廚雞茸玉米濃湯粉、馨廚培根玉米濃湯粉
各式香辛料
:蒜粉、五香粉、白胡椒、烏胡椒、洋蔥粉、油桂末、青蔥粉、丁香未、紅辣椒粉、蒜精、水性辣椒精
浸漬粉
:卡拉炸雞浸漬粉、肉排調味粉、辣味調味粉、鹽酥雞排浸漬粉、原味烤雞調味粉、檸檬脆雞浸漬粉、雞米花調味粉、雞排浸漬粉、泰式香茅咖哩浸漬粉、紅椒檸檬浸漬粉、南洋沙爹浸漬粉、阿巴奈香辣浸漬粉
調味醬
:黑胡椒醬粉、海鮮白醬粉、紅醬粉、義大利麵醬粉、泰式酸辣醬粉、海鮮涼麵醬粉、日式燒肉涼麵醬粉、磨菇醬粉、泰式酸辣醬、鐵板麵醬粉、和式咖哩醬粉
素食用調味料
:香菇風味調味料、豚骨精粉(素食)、鮮菇精
日式拉麵湯頭
:味噌高湯、雞高湯、長崎白湯、多蜜醬、東京醬味、雞精調味油、湖鹽高湯
餐飲原料-吧檯類
冰沙粉
:卡布奇諾冰沙粉、摩卡冰沙粉、芒果冰沙粉、香草冰沙粉、草莓冰沙粉、 蕃茄冰沙粉、優格冰沙粉
三合一飲品
:咖啡、拿鐵咖啡、芋香牛奶粉、奶茶、綠奶茶、薰衣草奶茶、 即溶檸檬紅茶、即溶茉莉綠茶、即溶水果茶
沖泡式果凍/布丁
:咖啡果凍粉、綠茶果凍粉、荔枝果凍粉、柳橙果凍粉、草莓果凍粉、雞蛋布丁粉、巧克力布丁粉、芋頭布丁粉、芒果布丁粉、 抹茶布丁粉、愛玉粉、檸檬愛玉粉
烘培點心原料/鬆餅粉
:原味鬆餅粉、雞蛋鬆餅粉、玫瑰鬆餅粉、咖啡鬆餅粉、優格霜淇淋粉(香草/巧克力
食品添加物
甜/鹹式香料
:甘草精、己六醇粉、蔗糖素、甘草精、乙基麥芽醇、A.K糖、蔗瑞甜、瑞甘甜、阿斯巴甜
調味料
:粉末高湯、鮮味寶、鮮菇精、雞肉精粉、鮮雞粉、豚骨精粉、肉精粉、肉精膏、素肉精、肉精、牛晶粉、牛晶膏、香菇風味調味料、柴魚風味調味料、柴魚精粉、中式調味粉、漢方調味粉、滷味調味料、水產調味料、蝦粉、原味椒鹽、胡椒鹽調味粉、美味糖、沙茶粉、濃縮肉燥、泰式香茅調味粉、泡菜調味粉、辣味浸漬粉、和風高湯、I+G、甘氨酸(胺基乙酸)、胺基丙酸、干貝素
香辛料
:蒜粉、五香粉、白胡椒、烏胡椒、洋蔥粉、油桂末、青蔥粉、丁香末、紅辣椒粉、蒜精、老薑粉、水性辣椒精、胺鍚茴香精油、五香精油、八角精油、天然玉桂精油、花椒精油、薑精油
天然膠
:三仙膠、關華豆膠、動物膠、鹿角菜膠、赤槐豆膠
乳化劑
:磷脂銨、脂肪酸甘油酯、蒸餾單酸甘油酯、乙酸甘油酯、乳酸甘油酯、檸檬酸甘油酯、二乙醯酒石酸甘油酯、脂肪酸聚合甘油酯、交酯化蓖麻酸聚合甘油酯、脂肪酸丙二醇酯、聚山梨醇酐脂肪酸酯、脂肪酸山梨醇酐酯、乳酸硬酯酸鈉
色素
:食用黃色4號、食用黃色5號、食用紅色6號、二氧化鈦、食用黃色四號鋁麗基、食用黃色五號鋁麗基、食用藍色一號鋁麗基、水性辣椒紅、食用紅色四十號鋁麗基、食用紅色七號鋁麗基、β-胡蘿蔔素1%、油性辣椒紅
保存劑
:己二烯酸鉀、鮮活
甘/甜味劑
:甘草精、己六醇粉、甘草精、乙基麥芽醇、A.K糖、蔗瑞甜、瑞甘甜、阿斯巴甜
磷酸鹽
:活力磷B、活力磷S
品質改良劑
:鮮麗美、魚肉保鮮劑
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